文╱陳姵如（特約營養師）
網路來源：https://www.mjclinic.com.tw/knowledge_content.aspx?co=32
常見的膠原蛋白補充來源
想要讓肌膚保持年輕與彈性，補充適當的膠原蛋白是相當有幫助的。在此分析幾種補充膠原
蛋白的方式，以供選擇：
1.天然食物
若想從天然食物中補充膠原蛋白，就要多食用富含膠質的食品，像是豬腳、雞爪、雞翅、
牛蹄筋、魚皮、軟骨等食物中，皆含有豐富的動物性膠原蛋白。此外，大豆則含有豐富的
植物性膠原蛋白，也可多加食用。但是，富含膠原蛋白的動物性食品中，通常脂肪含量也較高，吃多了容易造成身體負擔，所以並不適合經常食用。
2.肌膚保養品
目前美容生化界多從豬、牛的皮和筋中萃取膠原蛋白，製成肌膚保養品，這是因為人體膠原
蛋白與動物膠原蛋白結構相似，經過高科技生化技術的萃取，不但相容性高，排斥性低，更
能提高膠原蛋白的活性與效用。然而，皮膚科醫師提醒，市面上膠原蛋白保養品參差不齊，
消費者必須謹慎選購。因為膠原蛋白是分子量大的蛋白質，連皮膚的表皮層都很難通過，
何況是進入下一層的真皮層。因此，醫師認為若是未經過特殊處理，部分宣稱含有膠原蛋白
的保養品，其中所含的膠原蛋白可能只是一種「載體」，載著其他護膚成分到肌膚表層，
之後再釋出護膚成分讓皮膚吸收，而膠原蛋白本身並不具作用。所以在選購膠原蛋白保養品時，必須多加小心。
3. 醫學美容注射劑
美容專科醫師將經過特殊處理、萃取自小牛的膠原蛋白，直接以針筒，
注射進人體真皮層，把皮膚上已凹陷或紋路明顯的部分撐起，並以此促使皮膚組織重新建構
新生組織，有效修補疤痕、凹洞，讓皮膚在膠原蛋白的作用下恢復平滑。不過，由於膠原蛋白
會被人體消耗代謝掉，效果只能維持半年到兩年，且有些人會對膠原蛋白過敏，再加上施打
一次要上萬元，所費不貲，所以注射膠原蛋白的普遍性並不高。
出處：【美兆生活82期】健康Focus3
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